Sałatka z ogórków na zimę

Zobacz najlepszą sałatkę z ogórków na zimę w słoikach. Jest cudownie kolorowa i przepyszna, a przy tym banalnie prosta do zrobienia.

Składniki:
1 kg ogórków gruntowych
250 g czerwonej papryki
150 g cebuli
150 g marchewki

Do każdego słoika:
– ząbek czosnku
– po 3 ziarna ziela angielskiego i pieprzu czarnego

Zalewa:
125 ml octu
125 ml oleju
60 g cukru
30 g soli kamiennej niejodowanej (4 łyżki)

Do przygotowania sałatki przygotuj małą miski do zalewy, dużą miskę na warzywa, tarki do warzyw oraz ostrego noża i deski do krojenia. Potrzebny będzie róœnież szeroki garnek do pasteryzacji.