Racuchy z jabłkami

Racuchy z jabłkami są tradycyjnym przysmakiem polskiej kuchni, ale można także spotkać przepisy bardziej nowoczesne np. z truskawkami czy bananami. Racuchy są to niewielkie placki o charakterystycznym smaku i zapachu, smażone na złoty kolor. Wyrabia się je na bazie mąki i mleka (może być świeże albo zsiadłe) z dodatkiem drożdży lub proszku do pieczenia. Racuchy z jabłkami podaje się na słodko z cukrem pudrem albo ze śmietaną. Można także podawać z dżemem lub domową konfiturą. Racuchy świetnie nadają się na drugie śniadanie lub podwieczore