Pęczak po meksykańsku

Bajecznie kolorowy, a do tego zdrowy obiad

Za oknem znów rozgościła się szarość, ale ja żyję nadzieją, że to już jej ostatnie chwile, bo za moment marzec powita nas nadzieją na wiosnę i słońce. W takie dni jak dziś, zdecydowanie potrzeba dodać sobie kolorów i takie kolorowe jest właśnie to danie – nasz rodzimy pęczak, ale przygotowany nieco bardziej egzotycznie bo po meksykańsku. Jest pysznie, zdrowo, z dużą ilością warzyw, a do tego zrobicie wszystko w jednym garnku.