Zapiekanka Hokus Pokus

Polecam pyszną zapiekankę o smaku Gyrosa z pieczonymi ziemniakami z dodatkiem warzyw i mięsa. zapiekankę możemy przygotować wcześniej a później tylko rozgrzać.

6 porcji
55 czas przygotowania

Składniki:
• ½ kg ziemniaków
• 3 łyżki ketchupu pikantnego
• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżka musztardy sarepskiej
• 1 podwójny filet z kurczaka
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka zielona
• 4 ogórki kiszone
• 340 g kukurydzy konserwowej
• 2 całe jajka
• 1 szk. śmietany 12%
• 125 g sera żółtego
• ½ łyżeczki papryki ostrej
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• Sól
• 2 łyżki przyprawy Gyros

Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, doprawiamy papryką ostrą, ziołami oraz solą. Dodajemy ketchup, majonez oraz musztardę. Dokładnie mieszamy, przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy 40 minut w 180°C.
2. Mięso kroimy w kostkę, prużymy na rozgrzanym oleju. Doprawiamy przyprawą Gyros oraz solą.
3. Do mięsa dodajemy obraną, drobno pokrojoną cebulę, papryki pokrojone w paseczki, ogórki pokrojone w pół plasterki oraz kukurydzę.
4. Mięso wykładamy na upieczone ziemniaki.
5. Jajka roztrzepujemy ze śmietaną i polewamy zapiekankę.
6. Posypujemy starty żółty serem, zapiekamy do chwili rozpuszczenia się sera.
7. Zapiekanka gotowa.
8. Smacznego.