Gulasz wołowy z marchewką i pieczarkami

Name: Gulasz wołowy z marchewką i pieczarkami
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 kilogram wołowiny; 2 cebule; 3 ząbki czosnku; 700 g pieczarek; 250 ml białego wina; 3 łyżki koncentratu pomidorowego; 1 puszka krojonych pomidorów; 750 ml bulionu warzywnego; 3 duże marchewki; 1 pęczek natki pietruszki; sól i pieprz; mąka pszenna do obtoczenia mięsa; olej do smażenia