Biały barszcz

Kto nie jadł takiej zupy niech żałuje, idealna na dni upalnego lata. Zupa jest przygotowana na kwasie z ogórków kiszonych.

7 porcji
40 minut czas przygotowania

Składniki:
• 1 marchew
• 1 mała pietruszka
• Kawałek selera
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 70 g boczku wędzonego
• 20 g masła
• 180 g kiełbasy podwawelskiej
• 750 g wody
• 4 całe jajka
• ½ kg ziemniaków
• ½ szklanki śmietany 12 %
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 szk. zalewy z ogórków kiszonych
• 3 ziarna ziela angielskiego
• Sól
• Pieprz

Sposób przygotowania:
1. Cebulę, czosnek obieram, drobno kroję, smażę w garnku na rozgrzanym oleju. Boczek kroję w kostkę, dodaję do cebuli.
2. Marchew, selera, pietruszkę obieram, ścieram na tarce. Warzywa dodaję do cebuli.
3. Kiełbasę kroję drobno, przekładam do garnka, chwilę smażę i podlewam wodą.
4. Następnie dodaję obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki. Doprawiam solą, pieprzem, dodaję ziele angielski i gotuję 20 minut.
5. Po tym czasie wlewam zalewę z ogórków kiszonych i zagęszczam mąką rozrobioną ze śmietaną.
6. Zupę podaję z ugotowanym na twardo jajkami.
7. Gotowe.
8. Smacznego.

Zobacz inny super przepis na biały barszcz:
Najprostszy Domowy Barszcz Biały
BARSZCZ BIAŁY NA KEFIRZE ZE ŚMIETANĄ DO ZIEMNIAKÓW
Barszcz Biały Bez Zakwasu