Dieta fleksitariańska, znana również jako elastyczny wegetarianizm, to sposób żywienia, który łączy w sobie korzyści diety roślinnej z umiarkowanym spożyciem mięsa i ryb. Opiera się na zwiększeniu udziału warzyw, owoców, pełnoziarnistych zbóż, roślin strączkowych, orzechów i nasion w codziennym jadłospisie, przy jednoczesnym ograniczeniu produktów zwierzęcych.

Główne założenia diety fleksitariańskiej:

• Ograniczenie spożycia mięsa: Zaleca się jedzenie mięsa nie częściej niż 2-3 razy w tygodniu, w małych porcjach. Najlepiej wybierać chude mięso, takie jak drób, indyk lub królik.
• Większość posiłków bezmięsnych: Bazę diety stanowią warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe, orzechy i nasiona. Te produkty dostarczają niezbędnych witamin, minerałów, błonnika i białka.
• Elastyczność: Fleksitarianizm nie jest ścisłą dietą. Dopuszcza się okazjonalne spożycie mięsa, ryb i nabiału, np. podczas spotkań towarzyskich lub w restauracji.
• Uważne komponowanie posiłków: Ważne jest, aby dieta fleksitariańska była dobrze zbilansowana i dostarczała wszystkich niezbędnych składników odżywczych.

Korzyści diety fleksitariańskiej:

• Zdrowie: Dieta fleksitariańska może obniżyć ryzyko chorób serca, cukrzycy typu 2, nadciśnienia tętniczego i niektórych nowotworów.
• Samopoczucie: Większość osób na diecie fleksitariańskiej odczuwa więcej energii i lepsze samopoczucie.
• Środowisko: Ograniczenie spożycia mięsa ma pozytywny wpływ na środowisko naturalne.

Przykładowy jadłospis diety fleksitariańskiej:

• Śniadanie: Owsianka z owocami i orzechami
• Drugie śniadanie: Jogurt naturalny z granolą i owocami
• Obiad: Zupa z soczewicy z pieczywem pełnoziarnistym
• Podwieczorek: Hummus z warzywami
• Kolacja: Sałatka z tofu i grillowanymi warzywami

Podsumowując:

Dieta fleksitariańska to zdrowy i elastyczny sposób żywienia, który łączy w sobie korzyści diety roślinnej z umiarkowanym spożyciem mięsa. Jest odpowiednia dla osób, które chcą poprawić swoje zdrowie, samopoczucie i zrobić coś dobrego dla środowiska.