Składniki:
6 łyżek mąki owsianej
4 łyżki mąki jaglanej
2 łyżki mąki orkiszowej
2 łyżki płatków owsianych
1/3 szklanki oleju kokosowego
100 ml mleka kokosowego
2 garście migdałów
2 garście rodzynek
2 garście żurawiny
Dwie garście ziaren słonecznika
3 łyżki wiórków kokosowych
2 łyżki miodu
Ekstrakt z wanilii
W garnuszku podgrzewam olej i mleko kokosowe,dodaję wszystkie płatki,zostawiam na 5 minut.
Namaczam rodzynki, żurawinę i migdały.
W misce mieszam mąkę ze wszystkimi bakaliami. Dodaję płatki i wanilię. Gdyby masa była zbyt rzadka dodaję więcej mąki, jak zbyt gęsta,więcej mleka.
Z masy formuję dłońmi kulki, spłaszczam je i piekę około 15 minut w 185 stopniach.
Zaraz po upieczeniu są bardzo kruche, po wystudzeniu nieco miękną.