Dietetyczne batoniki
Dietetyczne batoniki z borówkami, wiórkami kokosowymi i bakaliami to propozycja dla osób, które szukają zdrowszej alternatywy dla klasycznych słodyczy, a jednocześnie nie chcą rezygnować z przyjemności podjadania. Tego typu domowe batoniki świetnie sprawdzają się jako szybka przekąska na drugie śniadanie, podwieczorek lub po treningu, kiedy potrzebna jest porcja energii bez sięgania po wysoko przetworzone produkty. Połączenie płatków owsianych, mąki kukurydzianej, orzechów, daktyli i borówek daje sycącą bazę, bogatą w błonnik oraz naturalną słodycz. Dodatek oleju kokosowego i wiórków kokosowych nadaje batonikom przyjemny aromat i chrupkość, a siemię lniane dodatkowo wzbogaca ich skład. Dietetyczne batoniki przygotowywane w domu pozwalają kontrolować ilość cukru i dopasować składniki do własnych potrzeb, co jest dużym atutem przy codziennym planowaniu posiłków. To prosty przepis, który nie wymaga skomplikowanych technik ani długiego czasu przygotowania, a efekt końcowy jest praktyczny i bardzo smaczny. Batoniki dobrze sprawdzają się również jako przekąska do zabrania do pracy, szkoły lub na wyjazd, zachowując świeżość i chrupkość przez kilka dni.
Składniki:
- 5 łyżek płatków owsianych;
- 5 łyżek mąki kukurydzianej;
- 6 łyżek oleju kokosowego;
- 1 łyżka masła;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- 2 jaja;
- 2 łyżki curku waniliowego;
- 2 łyżki cukru brzozowego lub trzcinowego;
- 3 łyżeczki siemienia lnianego;
- 2 garście orzechów (m.in. migdały, nerkowca oraz ziemne);
- 4 garście borówek;
- 100g wiórek kokosowych;
- 100g daktyli.
Sposób przygotowania:
jaja zmiksować z cukrem i proszkiem do pieczenia;
do zmiksowanych jaj wsypać płatki owsiane, mąkę kukurydzianą, siemię lniane;
w rondelku roztopić masło wraz z olejem kokosowym – gdy tłuszcz się rozpuści wsypać wiórki kokosowe – całość wymieszać i wlać do zmiksowanych jaj – całość masy zmiksować;
daktyle i orzechy posiekać na drobne kawałeczki – dodać do zmiksowanej masy;
na koniec do naszej pachnącej kokosem masy dodać borówki – wszystko wymieszać dokładnie ręką i lekko wyrabiać – masa powinna być bardzo gęsta i lepka;
na blachę wyłożoną papierem do pieczenia układamy pojedynczo uformowane w prostokąt batony;
piec w 160 stopniach 30-40 minut aż się zarumienią.
