Kotlety mielone

Kotlety mielone jest to potrawa wykonana najczęściej ze zmielonej surowej karkówki wieprzowej, którą przygotowuje się z dodatkiem jajka oraz bułki tartej. Bułka może być również świeża, namoczona w wodzie lub mleku i odciśnięta. Masę doprawia się do smaku solą i pieprzem. Ewentualnie z dodatkiem usmażonej na drobno posiekanej cebuli.

1/2 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowe
1 jajo
Mleko
1 kajzerka (najlepiej czerstwa)
1 cebula (posiekana na drobno)
Olej (do smażenia)
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
Bułka tarta (do obtaczania)