Gulasz z ciecierzycy

Szukasz pomysłu na szybki, zdrowy i pyszny obiad? Ten wegański gulasz z ciecierzycą to doskonała propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie domowe, pełne smaku potrawy. Połączenie delikatnej ciecierzycy z chrupiącą brukselką, słodką marchewką i aromatycznymi pieczarkami tworzy wyjątkową kompozycję smakową, która zachwyci podniebienia nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Dlaczego warto wybrać gulasz z ciecierzycą?

• Bogactwo składników odżywczych: Ciecierzyca jest doskonałym źródłem białka roślinnego, błonnika, witamin i minerałów. Warzywa dodane do gulaszu dostarczają organizmowi niezbędnych witamin i przeciwutleniaczy.
• Szybki i łatwy w przygotowaniu: Ten przepis nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych. Wszystkie składniki są łatwo dostępne, a przygotowanie dania zajmuje niewiele czasu.
• Wielostronność: Gulasz z ciecierzycą można podawać na wiele sposobów. Świetnie smakuje z ryżem, kaszą, makaronem lub pieczywem. Możesz go również wzbogacić ulubionymi dodatkami, takimi jak świeża kolendra, natka pietruszki czy zrumienione na patelni płatki migdałów.

Ten przepis to doskonała opcja dla:

• Wegetarian i wegan: Gulasz z ciecierzycą jest pełnowartościowym daniem, które dostarcza wszystkich niezbędnych składników odżywczych.
• Osób dbających o zdrowie: Dzięki niskiej zawartości tłuszczu i dużej ilości błonnika, gulasz z ciecierzycą jest doskonałym wyborem dla osób chcących zrzucić zbędne kilogramy lub poprawić swoje zdrowie.
• Wszystkich, którzy cenią sobie domowe, pełne smaku potrawy: Ten prosty przepis pozwoli Ci przygotować pyszne i pożywne danie, które zachwyci całą rodzinę.

Zapraszamy do kuchni!

P.S. Jeśli masz ochotę na nieco ostrzejszy smak, dodaj do gulaszu szczyptę chili lub ostrej papryki. Możesz również zastąpić zwykłe pomidory pomidorami w puszce z dodatkiem ziół prowansalskich.

Smacznego!

Składniki:
400 g ciecierzycy
1 marchewka
250 g brukselki
200 g pieczarek
1 puszka krojonych pomidorów, u mnie domowe
jarzynka, pieprz
słodka papryka
zioła prowansalskie
sos chili

Ciecierzycę razem z zalewą wlać do garnka. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubym oczku, pieczarki pokroić, brukselkę podzieli na listki. Warzywa dodać do ciecierzycy, zalać pomidorami, doprawić i dusić pod przykryciem około 40 minut. Smacznego 🙂