Kruche ciasto owsiane z truskawkami

Super proste i szybkie ciasto – ciasto kruszonka. Tak kruszonka, bo składa się z samej kruszonki, jest bez dodatku jajka i bardzo chrupiące. Wystarczy zagnieść ze sobą składniki i wyłożyć na blaszkę.
Kruszonkę stanowi mąka orkiszowa i płatki owsiane, także kawałeczek ciasta to spora porcja błonnika.

Pomiędzy dwoma warstwami kruszonki ułożyłam truskawki na kołderce z dżemu różanego. Smak róży i truskawek to duet idealny, polecam!

Składniki:
1 szklanka mąki orkiszowej 1050
1 szklanka płatków owsianych
120 g masła
1/2 szklanki ksylitolu/cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka pokrojonych truskawek
3 łyżki dżemu z płatków róż

Przygotowanie:
płatki owsiane zmiksować pozostawiając grubsze kawałki
wszystkie składniki na ciasto zagnieść dłońmi do otrzymania konsystencji kruszonki 2/3 ciasta rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, lekko ugnieść, rozsmarować dżem, rozrzucić truskawki i posypać pozostałą kruszonką piec 30 minut w 180′ C
przed podaniem oprószyć cukrem/ksylitolem pudrem