Zrazy w sosie pomidorowym

Brak Ci pomysłu na roladki schabowe, oto przepis dla Ciebie. Takie zraziki są idealne na różne uroczystości, a nadzienie samo rozpływa się w ustach, Zrazy w pomidorowym sosie również na niedzielny obiad.

40 minut czas przygotowania
11 porcji

Składniki:
• 1 kg schabu
• 5 łyżeczek musztardy
• 10 dag szynki w plastrach
• 3 ogórki kiszone
• 1 cebula
• 1 szk. bulionu rosołowego lub kostka rosołowa
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki ketchupu pikantnego
• 2 łyżki sosu sojowego jasnego
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• ½ łyżeczki papryki ostrej
• Sól
• 1 łyżka mąki pszennej
• Olej do smażenia

Sposób przygotowania:
1. Mięso kroję plastry, rozbijam, doprawiam pieprzem oraz solą.
2. Każdy kawałek równomiernie smaruję musztardą, następnie na każdym kawałku mięsa układam plasterek szynki, słupek ogórka kiszonego, piórko cebuli.
3. Mięso zwijam w roladki i smażę na rozgrzanym oleju. Gdy mięso zmieni kolor, podlewam jedną szklanką bulionu i gotuję około 30 minut.
4. Na koniec dodaję koncentrat, ketchup, sos sojowy, wsypuję obie papryki oraz sól
5. Sos zagęszczam mąką rozrobioną w małej ilości wody.
6. Zrazy gotowe, podaję z sałatką oraz ziemniakami.
7. Smacznego.