Udka z pieczarkami i cebulkami marynowanymi

Tak pysznego dania jeszcze nie jedliście a wystarczy dodać jeden składniki.
Soczyste udka z kurczaka zapieczone w kremowym sosie pieczarkowym to danie, które zachwyci zarówno swoją prostotą, jak i głębią smaku. Aromatyczne przyprawy idealnie współgrają z delikatnym mięsem, a aksamitny sos pieczarkowy z dodatkiem cebulek marynowanych i śmietany sprawia, że każda porcja jest pełna wyrazistego smaku. Idealne na rodzinny obiad czy spotkanie z przyjaciółmi, kiedy chcesz podać coś wyjątkowego, a zarazem niewymagającego dużego nakładu pracy. Podane z miękkimi ziemniakami, tworzy harmonijną całość, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

6 porcji
40 minut czas przygotowania

Składniki:
• 6 udek kurczaka
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 500 g pieczarek
• 330 g cebulek marynowanych
• 330 ml śmietany 30%
• 1 łyżka mąki pszennej
• Olej do smażenia
• Sól
• 1 łyżka przyprawy Gyros
• Pieprz

Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie udek: Udka z kurczaka dzielimy na połówki i przyprawiamy obficie przyprawą Gyros oraz solą, aby nabrały wyrazistego smaku. Następnie umieszczamy je w rękawie do pieczenia, który kładziemy na blaszce. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180°C, aż mięso będzie soczyste i aromatyczne.
2. Przygotowanie naczynia: Po upieczeniu wyjmujemy udka z rękawa foliowego i starannie przekładamy je do naczynia żaroodpornego, układając równomiernie, aby później równomiernie oblać je sosem.
3. Smażenie warzyw: Cebulę oraz czosnek obieramy, drobno siekamy, a następnie smażymy na rozgrzanym oleju, aż staną się złociste i aromatyczne. To podstawa, która nada sosowi głębię smaku.
4. Dodanie pieczarek: Do smażącej się cebuli i czosnku dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki. Smażymy wszystko przez około 10 minut, mieszając co jakiś czas, aż pieczarki zmiękną i nabiorą pięknego, złocistego koloru. Doprawiamy solą oraz pieprzem, aby podkreślić smak składników.
5. Tworzenie sosu: Następnie dodajemy odcedzone marynowane cebulki, które nadadzą potrawie lekkiej kwaskowatości. Wlewamy śmietanę wymieszaną z odrobiną mąki, aby sos nabrał kremowej konsystencji. Gotujemy wszystko razem przez chwilę, aż sos zgęstnieje i połączy się z pozostałymi składnikami.
6. Wykończenie dania: Gotowy sos pieczarkowy wylewamy równomiernie na przygotowane wcześniej udka w naczyniu żaroodpornym, dokładnie je pokrywając, aby mięso przesiąkło jego aromatem.
7. Serwowanie: Danie jest gotowe do podania! Najlepiej smakuje z ziemniakami, które idealnie komponują się z kremowym, grzybowym sosem.
8. Życzę smacznego!