Udka faszerowane kaszą kuskus

Kurczak to jedno z najbardziej uniwersalnych mięs, które można przyrządzić na niezliczone sposoby. Tym razem proponujemy wyjątkowe danie, które łączy delikatność mięsa drobiowego z aromatycznym farszem na bazie kaszy kuskus i warzyw. Pieczone udka, starannie nadziane i doprawione przyprawą Gyros, zyskują nie tylko wyjątkowy smak, ale i efektowny wygląd. To doskonały pomysł na obiad, który zachwyci domowników i gości. Prostota wykonania oraz bogactwo smaków sprawiają, że ten przepis na pewno stanie się jednym z ulubionych w Twojej kuchni

7 porcji
50 minut czas przygotowania

Składniki:
• 7 udek kurczaka
• 1 łyżka masła
• 450 g marchewki z groszkiem
• 2 torebki perłowej kaszy kuskus
• 1 cebula
• 2 łyżki przyprawy Gyros
• Sól

Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie udek:
Udka kurczaka dokładnie myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Przy użyciu ostrego noża delikatnie usuwamy kości, starając się nie uszkodzić struktury mięsa.
2. Marynowanie mięsa:
Tak przygotowane mięso posypujemy przyprawą Gyros oraz solą. Odstawiamy na chwilę, aby smaki mogły się przegryźć.
3. Przygotowanie farszu – cebula i warzywa:
Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy masło i smażymy cebulę, aż stanie się złocista i miękka.
Następnie dodajemy do niej mieszankę groszku z marchewką, lekko solimy i smażymy przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
4. Przygotowanie kaszy kuskus:
Kaszę kuskus gotujemy według przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy nadmiar wody i wyjmujemy kaszę z woreczków.
Gotową kaszę dodajemy na patelnię do warzyw i smażymy razem przez około 5 minut, aby składniki się połączyły.
5. Nadziewanie udek:
Na każdy kawałek przygotowanego mięsa nakładamy porcję farszu z kaszy i warzyw. Następnie ostrożnie zwijamy udka w taki sposób, aby farsz znalazł się w środku.
6. Pieczenie:
Zwinięte udka układamy w rękawie do pieczenia, który umieszczamy na blaszce. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez 45 minut w temperaturze 180°C.
7. Podanie:
Gotowe udka wyjmujemy z piekarnika i serwujemy z ulubioną surówką, która idealnie uzupełni danie.
8. Smacznego!
Ciesz się pysznymi, aromatycznymi udkami z nadzieniem, które z pewnością zachwycą każdego przy stole!