Przepis na chrupiącą panierkę do kurczaka

Panierka do kurczaka z płatków kukurydzianych to prosty sposób na przygotowanie mięsa, które zachwyca chrupiącą strukturą i złocistym kolorem. Jeśli szukasz alternatywy dla tradycyjnej bułki tartej, ten wariant sprawdzi się zarówno do stripsów, nuggetsów, jak i klasycznych kawałków fileta pieczonych w piekarniku czy przygotowanych w air fryerze. Panierka z płatków kukurydzianych tworzy nieregularną, wyrazistą warstwę, która po obróbce termicznej staje się przyjemnie krucha, a jednocześnie pozwala zachować soczystość mięsa w środku.

Sekret udanej panierki do kurczaka tkwi w odpowiednim rozdrobnieniu płatków – nie powinny być zmielone na pył, lecz pokruszone na mniejsze kawałki. Dzięki temu struktura jest bardziej wyrazista, a panierka nie wchłania nadmiaru tłuszczu. Połączenie jogurtu naturalnego, mąki i przypraw sprawia, że mieszanka dobrze przylega do mięsa, tworząc stabilną bazę pod chrupiącą warstwę. Taki sposób przygotowania kurczaka sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i jako przekąska na spotkanie w większym gronie.