Gulasz z indyka z pieczoną papryką to sycące danie obiadowe z miękkim mięsem i delikatnym, lekko kremowym sosem. Przygotowywany jest z udźca z indyka, który dobrze nadaje się do dłuższego duszenia i pozostaje soczysty. Charakterystycznym dodatkiem jest czerwona papryka wcześniej upieczona i obrana ze skórki. Dzięki temu staje się miękka, słodkawa i bardziej aromatyczna niż papryka dodana do gulaszu na surowo. Całość uzupełniają cebula, śmietanka, jasny sos sojowy oraz proste przyprawy.
Z czym podawać gulasz z indyka?

Gulasz można serwować z ziemniakami, ryżem, kaszą lub kluskami. Wszystkie te dodatki dobrze komponują się z delikatnym sosem. Przy większej jego ilości sprawdzi się również świeże pieczywo.

Do obiadu warto podać coś świeżego lub lekko kwaśnego, na przykład surówkę z kiszonym ogórkiem. Gulasz dobrze znosi również ponowne podgrzewanie, dlatego można przygotować większą porcję na kolejny dzień.