Dieta paleo, znana również jako dieta paleolityczna, opiera się na sposobie żywienia ludzi z epoki paleolitu, czyli sprzed około 10 000 lat. Głównym założeniem diety jest spożywanie nieprzetworzonej żywności, takiej jaką jedli nasi przodkowie.
Dozwolone produkty:
- Mięso: chude i tłuste, wołowina, wieprzowina, jagnięcina, dziczyzna, drób, ryby, owoce morza
- Jaja
- Warzywa: wszystkie, z wyjątkiem warzyw skrobiowych (ziemniaki, kukurydza, bataty)
- Owoce: wszystkie
- Orzechy i nasiona
- Tłuszcze: oliwa z oliwek, olej kokosowy, awokado
Zakazane produkty:
- Produkty zbożowe: pieczywo, kasze, makarony, płatki śniadaniowe
- Produkty mleczne: mleko, jogurt, sery
- Rośliny strączkowe: fasola, ciecierzyca, soczewica
- Przetworzona żywność: fast foody, słodycze, dania gotowe
- Cukier i słodziki
- Sól rafinowana
Zasady diety paleo:
- Spożywanie dużej ilości warzyw i owoców – stanowią one główne źródło witamin, minerałów i błonnika.
- Wybór chudego mięsa i ryb – dostarczają białka i niezbędnych kwasów tłuszczowych.
- Spożywanie tłuszczów naturalnych – oliwa z oliwek, olej kokosowy, awokado.
- Unikanie produktów przetworzonych – zawierają szkodliwe substancje chemiczne i konserwanty.
- Ograniczenie spożycia soli i cukru.
- Picie dużej ilości wody.
Efekty diety paleo:
- Spadek wagi
- Poprawa samopoczucia
- Wzrost poziomu energii
- Zmniejszenie ryzyka chorób cywilizacyjnych, takich jak cukrzyca, choroby serca, nowotwory
- Poprawa trawienia
- Lepsza kondycja skóry i włosów
Dodatkowe informacje:
Dieta paleo nie jest dla każdego. Osoby z pewnymi schorzeniami, takimi jak cukrzyca, choroby nerek, choroby wątroby, powinny skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem diety.
Istnieje wiele wariantów diety paleo, które różnią się szczegółowymi założeniami. Można znaleźć wiele książek kucharskich i stron internetowych z przepisami na dania paleo.
Uwaga:
Pamiętaj, że przed rozpoczęciem diety paleo skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem, aby upewnić się, że jest ona odpowiednia dla Ciebie.
