Śledzie w sosie śmietanowo-musztardowym

4 płaty śledziowe w oleju
2 łyżeczki majonezu
4 łyżeczki musztardy francuskiej
200 g gęstej śmietany
1 czerwona cebula
Pęczek szczypiorku
2 łyżki soku z cytryny
Świeżo mielony pieprz
1 jabłko