Ruskie naleśniki

Składniki:
Ciasto naleśnikowe:
2 duże jajka
1,5 szklanki mąki
200 ml mleka
100 ml wody gazowanej
3 łyżki oleju
Szczypta soli

Farsz:
350 gramów białego sera
4 ugotowane ziemniaki ( mogą być z poprzedniego dnia)
1 cebulka
Duża garść posiekanej mięty
Sól
Pieprz
Olej rzepakowy
Do podania:
Surówka