Tatar. Befsztyk tatarski wołowy z cebulką, ogórkiem i papryczką chili.

Tatar wołowy, znany także jako befsztyk tatarski, to klasyczna przystawka kuchni polskiej i europejskiej, ceniona za prostotę, wyrazisty smak i jakość składników. Kluczem do udanego tatara jest bardzo dobrej jakości wołowina, najczęściej polędwica, która dzięki swojej delikatnej strukturze idealnie nadaje się do spożycia na surowo. Odpowiednio drobno siekane mięso, doprawione z wyczuciem, tworzy bazę, którą uzupełniają klasyczne dodatki takie jak cebulka, ogórek oraz żółtko jajka. To połączenie od lat uchodzi za sprawdzone i ponadczasowe.

Befsztyk tatarski wołowy z cebulką, ogórkiem i papryczką chili to wersja, która łączy tradycję z lekką nutą ostrości. Dodatek papryczki chili przełamuje smak mięsa i nadaje całości charakteru, nie dominując przy tym nad pozostałymi składnikami. Tatar jest daniem prostym w przygotowaniu, ale wymagającym uwagi i staranności, szczególnie przy wyborze mięsa oraz przygotowaniu jajek. To przystawka, która najlepiej smakuje świeżo przygotowana, podana w klasycznej formie, bez zbędnych dodatków. Tatar wołowy doskonale sprawdza się jako elegancka propozycja na spotkania towarzyskie, kolacje lub specjalne okazje, kiedy liczy się jakość, smak i tradycyjna forma podania.