Ciasto Lekka pianka na biszkopcie

Składniki:
Biszkopt:
4 jajka
6 łyżek mąki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki cukru kokosowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ekstrakt waniliowy
Szczypta soli
około 4 -5 łyżek gorącej wody

Pianka:
400 ml śmietanki 30 %
1 paczka galaretki poziomkowej

Dodatkowo:
1 galaretka truskawkowa
około 15 truskawek