Faszerowane udka kapustą oraz pieczarkami

Faszerowane udka z kapustą i pieczarkami to wyjątkowe danie, które zachwyca zarówno smakiem, jak i aromatem. Ta klasyczna kombinacja mięsa, warzyw i przypraw sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Na początku przygotowujemy soczyste uda z kurczaka, które stanowią doskonałą bazę dla tego dania. Następnie wypełniamy je delikatnie przyrumienioną kapustą, która dodaje im nie tylko wyjątkowego smaku, ale także chrupkości. Do tego dochodzą soczyste kawałki pieczarek, które nadają danie bogactwa i intensywności smaku.
Całość jest przygotowywana z dbałością o detale, by zapewnić harmonię smaków i tekstur. Delikatnie przyrumieniona cebula tworzy aromatyczną bazę, która doskonale komponuje się z resztą składników.
Gdy już wszystkie składniki są przygotowane, udka z nadzieniem kapusty i pieczarek są delikatnie pieczone w piekarniku, aż do uzyskania idealnie chrupiącej skórki i soczystego mięsa w środku. Po wyjęciu z pieca, danie prezentuje się apetycznie, emanując zapachem świeżości i aromatyczności.
Podawane z dodatkami, takimi jak ziemniaki czy kasza, oraz świeżą sałatką, faszerowane udka z kapustą i pieczarkami stanowią doskonały pomysł na wyjątkowy posiłek, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Ta potrawa nie tylko cieszy oko, ale także kusi aromatem i smakiem, pozostawiając niezapomniane wrażenia kulinarne.

50 minut czas przygotowania
7 porcji

Składniki:
• 7 udek kurczaka
• 400 g kapusty kiszonej
• 400 g pieczarek
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 1 cebula
• 3 łyżki przyprawy Gyros
• Sól
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Olej do smażenia
• Sól
• Pieprz

Sposób przygotowania:
1. Najpierw przygotuj uda z kurczaka. Wyjmij kości z udek, a następnie dopraw mięso przyprawą Gyros oraz odrobiną soli. Wlej oliwę i dokładnie wymieszaj, aby mięso zostało równomiernie nasączone marynatą. Pozostaw mięso w marynacie przez około dwie godziny, aby nabrało intensywnego smaku.
2. W międzyczasie obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Następnie podsmaż ją na rozgrzanym oleju, aż stanie się miękka i lekko złocista.
3. Do podsmażonej cebuli dodaj odciśniętą z wody kiszoną kapustę. Kontynuuj smażenie.
4. Pokrój pieczarki na półplasterki, a paprykę w drobne paseczki. Dodaj je do podsmażonej cebuli i kapusty. Smaż wszystko razem przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie. Dopraw farsz do smaku solą i pieprzem.
5. Napełnij uda z kurczaka przygotowanym farszem. Upewnij się, że farsz równomiernie wypełnia każde udko.
6. Zawijaj każde udko, aby farsz był w środku.
7. Układaj nadziane udka w woreczku do pieczenia. Włóż je do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i piecz przez około 40 minut, aż mięso będzie dobrze upieczone.
8. Gdy udka są gotowe, wyjmij je z piekarnika. Podawaj je z ugotowanymi ziemniakami oraz ulubioną surówką.
9. Gotowe danie, życzymy smacznego!