Szaszłyki z kurczaka z pesto

Ślimaczki z mięsa i boczku to wykwintna, a jednocześnie niezwykle prosta w przygotowaniu potrawa, która zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Delikatne, soczyste mięso otulone aromatycznym boczkiem, nadziane ziołowym pesto oraz chrupiącą papryką, tworzy kompozycję pełną kontrastów, które idealnie się uzupełniają. Pieczenie na patyczkach nadaje daniu oryginalny charakter i sprawia, że jest nie tylko smaczną propozycją na rodzinny obiad, ale również efektowną przekąską na spotkania ze znajomymi. Przygotowanie tego dania nie wymaga dużego nakładu pracy, a rezultat z pewnością zadowoli zarówno miłośników mięsa, jak i osób szukających inspirujących kulinarnych rozwiązań. Ślimaczki z mięsa i boczku to doskonały wybór dla tych, którzy cenią sobie dania pełne smaku i aromatu, a jednocześnie pragną zachwycić gości czymś wyjątkowym.

30 minut czas przygotowania
3 porcje

Składniki:
• 1 podwójny filet kurczaka
• 200 g pesto bazyliowego
• 300 g boczku wędzonego plastry
• 1 papryka czerwona
• Sól
• Pieprz

Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie mięsa: Mięso kroję w cienkie plastry, a następnie delikatnie rozbijam je przez folię, aby uzyskać równą grubość. Doprawiam solą oraz pieprzem.
2. Przygotowanie boczku: Plastry boczku rozkładam na desce, tak aby ich brzegi nachodziły na siebie, tworząc prostokątną bazę.
3. Układanie mięsa i pesto: Na boczku układam plastry mięsa, a następnie smaruję całość pesto, co nada potrawie aromatyczny, ziołowy smak.
4. Dodanie papryki: Paprykę dokładnie myję, usuwam nasiona i kroję w cienkie paski. Układam je na środku przygotowanego mięsa z boczkiem.
5. Zwijanie rolady: Całość zwijam w roladę, starając się, aby boczek dobrze obwinął mięso. Następnie kroję roladę w plastry o grubości około 2 cm, tworząc ślimaczki.
6. Nabijanie na patyczki: Ślimaczki nabijam na patyczki do szaszłyków, co ułatwi pieczenie i serwowanie.
7. Pieczenie: Układam ślimaczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piekę w piekarniku z funkcją grilla przez około 30 minut w temperaturze 180