Barszcz grzybowy, zapomniana zupa Wigilijna

Jeśli na Twoim wigilijnym stole zawsze króluje barszcz z uszkami albo klasyczna zupa grzybowa, napisz w komentarzu, czy próbowałeś kiedyś barszczu grzybowego. To jedna z tych potraw, które dziś rzadko się pojawiają, a zdecydowanie zasługują na powrót do świątecznego menu.

Barszcz grzybowy to zapomniana, ale niezwykle aromatyczna zupa wigilijna, łącząca w sobie wyrazisty smak suszonych grzybów z lekką kwaskowatością zakwasu. To połączenie kuchni prostej i bardziej wykwintnej, które daje zaskakująco głęboki, intensywny smak. Każda wersja może wyglądać nieco inaczej, ale jedno jest pewne – to zupa, która robi wrażenie i doskonale wpisuje się w świąteczny klimat.