Ciasto Milky Way to propozycja dla osób, które lubią klasyczne przekładane wypieki o wyraźnie czekoladowym smaku i dużej porcji mlecznego kremu. Dwa miękkie kakaowe blaty otaczają jasną, puszystą masę przygotowaną z mleka w proszku, a całość wieńczy gładka polewa czekoladowa. To deser o konkretnym, słodkim charakterze, który dobrze prezentuje się po pokrojeniu i sprawdzi się na weekend, rodzinne spotkanie lub świąteczny stół.

Kakaowe ciasto przygotowuje się na bazie jajek, mąki, oleju oraz odrobiny wody. Dzięki temu po upieczeniu pozostaje miękkie i łatwo daje się przekroić na dwa równe blaty. Warto pamiętać, aby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową, a mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia dodać do ubitej masy jajecznej delikatnie i tylko do połączenia. Dobrze wystudzone ciasto to podstawa, ponieważ ciepłe blaty mogłyby osłabić konsystencję kremu.

Najważniejszą częścią tego wypieku jest mleczna masa. Powstaje z utartego masła, wystudzonego mleka z cukrem oraz mleka w proszku, które nadaje jej charakterystyczny smak i zwartą, a jednocześnie kremową strukturę. Składniki najlepiej łączyć stopniowo, dzięki czemu krem pozostanie jednolity. Gotową masę należy równomiernie rozprowadzić na pierwszym blacie, przykryć drugim i lekko docisnąć, aby warstwy dobrze się połączyły.

Polewa przygotowana ze śmietanki i czekolady stanowi proste, ale efektowne wykończenie. Można rozsmarować ją wyłącznie na wierzchu albo pokryć także boki ciasta. Po złożeniu deser potrzebuje kilku godzin w lodówce, aby krem odpowiednio stężał, a ciasto łatwo kroiło się na równe kawałki. Najlepiej podawać je schłodzone, po wyjęciu z lodówki na kilkanaście minut przed serwowaniem. Dzięki temu warstwy zachowają wyraźny kształt, a mleczny krem będzie przyjemnie delikatny.